木易師傅壞饅頭

　　餐廳名稱：木易師父壞饅頭
　　營業時間：每個月休最後一週的六日一
　　　　　　　早上大概八點開始營業，晚上六點多賣光收攤
　　（早上一二節有課，七點多騎車經過，店門還是半掩OTZ）
　　地址：新竹市光復路一段561號
　　電話：03-5783713

　　價位範圍：山東饅頭NTD 10　雞蛋牛奶饅頭NTD 12
　　　　　　　其餘品項皆在NTD 17 ~ 23之間

　　木易師傅壞饅頭有著我大一時青春活潑的回憶啊！不過我知道大家對吃的比較有興趣，這小回憶放到最後好了：）以免大家直接按下End...。

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　　新竹有許多知名的小吃、名產，像是黑貓包（沒吃過但聽說很油）、水蒸蛋糕（個人不喜歡）、福源花生醬（有一陣子天天夾吐司吃，胖了三公斤）、竹塹餅（也很肥，可是不錯吃）、北門炸粿（有幾樣很好吃，但是位置不好找）、各家肉圓（城隍廟附近的肉圓攤臥虎藏龍，每間味道都不一樣，但是城隍廟裡賣肉圓的幾乎都一模一樣...）。

　　離我現在住處最近的，是木易師傅壞饅頭，騎車只要五分鐘不到，於是成了我最常光顧的店，尤其前陣子剛開學颱風連連，有一兩次我都待在新竹，三餐都是靠它解決XD，反正口味多，都吃不一樣口味就好啦～

　　決定來做個木易師傅壞饅頭剪輯，後來我發現我拍的幾乎是全部了，只有一兩樣我沒有買，因為實在是不喜歡。

　　那我要開始囉！　　(￣▽￣＃)﹏﹏



　　左：起司饅頭　右：抹茶紅豆饅頭





　　起司饅頭，上面那片黃澄澄的就是起司醬，嚐起來甜中帶一點點鹹味，喜歡奶製品或怕奶味太重的都可試試這品，不過請不要期待它會跟起士片有一樣濃稠的味道，畢竟它還是個饅頭，那醬料也是調製過的。

　　兩年前我吃過的起司饅頭，味道是比現在鹹一些，比較不偏甜。整體就像個捲起來的蝸牛殼，木易師傅很多口味的饅頭都是做成這個造型，看起來還蠻可愛的，如果買兩個來貼在眼睛上面...不好笑　(￣＿￣；)。







　　抹茶紅豆饅頭，饅頭體混進了抹茶粉，呈現漂亮的綠色，中間一圈圈的部份夾有紅豆沙，不時地還有一些紅豆顆粒，吃起來抹茶香淡淡，可能是因為用蒸的，味道不比烤出來的抹茶麵包來的那麼突出，但是抹茶味依然清晰，紅豆的部份不會過甜。

　　整體來說算是好吃的一款，但價格似乎有點高。



　　左：雜糧饅頭　中：壞饅頭　右：巧克力奶酥饅頭
　　　　　　　　　　（壞屁股）











　　巧克力奶酥五連發！換個角度拍而已啦～甜的口味裡，我個人很喜歡這個，饅頭體本身的巧克力味道蠻香濃、也很柔軟（有一點湯種麵包的錯覺），不時的可以吃到些許的奶酥，又是另一種風味，而且也不會太甜。我去麵包店是不買奶酥麵包的，因為實在太甜、量又太多，很恐怖。

　　木易師傅的饅頭大致上分成三種形狀，有一般規規矩矩的饅頭、像蝸牛殼般形狀的、還有像巧克力奶酥這種比較...怎麼說好呢：像捲起來的龍鬚糖拿去蒸然後膨脹？

　　最後還有一種，很特別的形狀...也就是這間店的招牌啦！



　　壞饅頭NTD 22，沒記錯的話，應該是單價最高的饅頭。

　　如果你到現場購買的話，你會發現，饅頭外面的牌子，除了寫著壞饅頭，下面還加個括號：（壞屁股）。為什麼叫壞屁股？我吃了好幾次之後才恍然大悟，我是不知道我想的對不對啦，不過就加減聽聽看吧。



　　這是壞饅頭的頭部，很像一個人在你面前俯首認錯，像這樣：

　　＜（＿　＿）＞　　有沒有像？我覺得很像耶！



　　轉過身來，你發現它翹著屁股要你把它給吃了。真是壞心，要人家吃它屁股~"~，難怪大家又要叫它壞屁股...。

　　( ‵□′)───C＜─___-)|||

　　不要怒嘛，我都說看看就好了...不要太認真，認真就輸了唷～





　　壞饅頭上面灑了很多黑芝麻，一口咬下，會發現裡面有肉鬆！而饅頭體應該是有加入不少的牛奶和一些奶油，吃起來很香甜。比起兩年前我第一次吃的時候，現在的壞饅頭似乎有小了些，但個頭還是挺大的，比一個大三男生的手掌略小一點（大三男生的手掌有多大？我就是不想說成人的手掌，你管我），食量小一點的女生一個壞饅頭就飽囉。







　　雜糧饅頭，裡頭有枸杞，還有雜糧...這不是在說廢話嗎！！都說是雜糧饅頭當然會有雜糧！我嘴拙，只分辨的出來有枸杞還有很多健康的雜糧，到底有哪幾種雜糧？這個嘛...你吃過之後再告訴我。

　　雜糧饅頭是很多婆婆媽媽的最愛，因為很健康吧？其實味道也蠻香甜樸實，不會有鳥飼料的味道（對，本人曾經無意間誤食過一點鳥飼料，整個囧，反正那也不是我第一次做蠢事了），營養價值應是蠻高的一款。



　　左：藍莓饅頭　右：雞蛋牛奶饅頭





　　我對果醬類的東西一直都不是非常喜歡，因為它們總是太甜（都跟說是果醬了，不然要鹹嗎），這次為了食記買了個藍莓口味的來吃吃。嗯，味道蠻普通，就是藍莓味XD，也不會太甜，甚至我覺得嚐起來有一點無趣，依我的價值觀來看，十七塊的價格算是有點貴了。

　　平常經過的時候我都會觀察今天出什麼饅頭，藍莓口味算是我這三個多月來觀察，出現次數比較少的一款。





　　雞蛋牛奶饅頭，我覺得只有顏色有像雞蛋牛奶...味道很普通，比一般饅頭多了一點點的奶味，不難吃，不過喜好這種事情就是見仁見智了。價格還算可接受，NTD 12。





　　巧克力牛奶饅頭，跟巧克力奶酥比起來，甜度算比較低、口感也比較紮實的一款。自己吃感覺是有點乾，還是比較喜歡柔軟一點但又QQ的咬勁。



　　左：山東饅頭　右：花捲





　　山東饅頭，但是不如印象中的山東饅頭都大大的，木易師傅的山東饅頭大小很一般。口感很紮實，這個就有像一般的山東饅頭，麵粉的香氣在細細咀嚼中可以感覺的出來，與中式早餐店賣的饅頭是有差異性的：）。

　　雖然我不是特愛吃白饅頭，但是這山東饅頭我倒是挺推薦給喜歡咀嚼與品嚐單純麵粉香氣的人。不過記得來杯水，不然很容易感到吞嚥困難，哈，可能是我習慣吃乾一些的東西一定要有飲料。







　　花捲（快寫完了快寫完了！），木易師傅裡面除了壞饅頭之外，唯一的鹹口味，饅頭體是採取比較柔軟的作法，長相則是像巧克力奶酥口味那樣，不過，不知道為什麼那次我買到的花捲長的很像寄居蟹的殼...。

　　裡頭有蔥、火腿絲、白胡椒粉。



　　來張特寫，上面一粒粒小小的不是騎車時沾染的灰塵，是白胡椒粉喔～吃起來還蠻不錯的，鹹香鹹香，吃完會忍不住想來個甜口味的。不喜歡甜口味的可以嚐嚐這款，應該是不會太失望，價格也在可接受範圍，NTD 17（記得是17）。

　　沒拍到的，應該就是雞蛋牛奶葡萄饅頭，其實就是雞蛋牛奶多了葡萄乾，因為葡萄乾是本人的宿敵，所以我死都不想買來吃。若不是很小的時候那次在葡萄乾裡吃到蟲蟲，還發現居然剩半截，我大概不會這麼討厭葡萄乾，而且葡萄乾對我來說也太甜，不是很愛。

　　差點忘了還有芋頭口味，買過一次，饅頭體的口感就很一般，芋頭味沒有很濃，顏色也不太像中式早餐店賣的紫饅頭那麼人工的顏色，可以吃的到些許的芋頭塊，但不知道為什麼我就不太喜歡這一款，芋頭不甜可能是主因...因為這樣吃起來感覺不太到那些芋頭塊存在的價值啊！！我喜歡甜一點的芋頭。

　　木易師傅的饅頭，不是每一種隨時都有，所以去要碰運氣囉！當時沒在蒸籠的就是沒有賣，保險起見可以先打電話過去問看有什麼口味，請店家幫你留。


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　　說到大一的時候對壞饅頭的回憶啊（這段就不放在BBS上了，純粹個人的回憶XD），那個時候青春又有活力的我，上網找新竹有什麼在地的好味道，騎著腳踏車（對，就是腳踏車）到處跑，我拜訪的第一間店，就是當時還沒遷址的木易師傅壞饅頭，當時我只買到起司、藍莓、巧克力奶酥、壞屁股。

　　從清大門口騎著腳踏車，要經過超級危險的交流道下，加上新竹的交通又亂又不方便（天殺的林O則到底在幹麻，不要再紅白包了好不好，你這X碎！），馬路從來沒有平坦過。當我好不容易騎到目的地，買完饅頭正開心的時候，才發現我還要再循原路騎回去...差點沒瘋了！

　　騎回去之後饅頭一定就不好吃了，所以...後來就邊騎車邊吃饅頭配著新竹不用錢的風飛沙，嘴巴很滿足很滿足，但是我總有一種吃完之後會很空虛的預感。

　　等我騎回去學校，天都黑了，室友看我灰頭土臉地回來，一臉沮喪，問我去哪，我說：去買饅頭。室友：饅頭呢？　我：在路上吃光了，本來還想多買一些給你們的...　(￣□￣|||)a。

　　同時，寢室其餘三人相視而囧，接著爆出一陣大笑。

　　從此一段愛與饅頭的故事在寢室裡被歌頌長達半年...青春哪，其實，常常就是在看似並無深意的方式中度過：）。