萬壽齋

　　文中所提之價格若無特別說明皆為人民幣。

　　

　　出了多倫路名人街，在找魯迅故居的時候，眼角餘光撇見了萬壽齋，猛地想起這間店在旅遊導覽上有推薦，剛好也中午，便走了過去。中午時候人可真是多到一個不行，很多人選擇了外帶，走了進去才發現裡面真是又熱又擠，揀了個位子將就一下。

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　　萬壽齋就是一間普通的小麵點店，賣小籠也賣麵，乾湯兼有，涼麵也不缺，不過這種天氣，我實在不大敢吃涼麵，要是運氣不好大腸桿菌過多，大概就得跑廁所了。旅遊書上說萬壽齋的鮮肉小籠做的出色，就試試看吧。

　　

　　在這裡點小籠這類的麵點，尤其在這種小店，通常都不是以籠或個為單位，是以重量：兩，為單位，萬壽齋的鮮肉小籠，一兩有八個，我點了一兩鮮肉小龍、一碗三鮮餫飩。

　　

　　

　　

　　鮮肉小籠熱辣地端了上桌，沾一點醋（沒有薑絲），嗜辣者可添一點辣椒醬，滾燙鮮美肉汁燙的我直呼氣，口味偏鹹。比起鼎泰豐的小籠包，我在上海吃過的小籠，從萬壽齋、沈大成一直到老半齋，都比鼎泰豐出色，個人感受：鼎泰豐小籠包品質的確很穩，可是口感普通，有時會覺得麵皮過硬，而小籠包個頭很小，一上桌很快就涼了，或許是冷氣夠強，呵；上海這三家鮮肉小籠（有時我點蟹粉小籠），皮厚而不硬且具彈性，內餡即使過了一會兒才吃，依舊熱辣。

　　

　　

　　

　　

　　天氣很熱，用畢鮮肉小籠，已有一點飽意，三鮮餛飩上桌之時直覺得我太大意，高估了自己的食量。一碗不過六塊的三鮮餛飩裡頭居然有近十只餛飩，個頭不如小籠那麼大，但也不小，吃的我很撐。但是吃了半天我始終參不透到底三鮮是哪三鮮，而調味挺鹹，比剛剛吃的鮮肉小籠還鹹了點。

　　來到多倫路名人街這一帶可以考慮順道來萬壽齋用餐，要特地跑來倒是不用。