杭州西湖樓外樓

　　文中所提之價格若無特別說明皆為人民幣。

　　
　　
　　西湖最聞名的餐廳：樓外樓，這幾年事業做很大，西湖邊的樓外樓就開了三間，佔去了賞西湖的絕佳位置，客源自然是絡繹不絕，要說樓外樓的杭州菜多好吃？hmmm...我想西湖的view應該是最大的賣點，杭州菜本身並無特別突出。

##CONTINUE##

　　

　　

　　

　　以杭州這一帶的物價來說，樓外樓價位挺高檔的。

　　

　　

　　冷盤，金針菇與不知名的青菜，清涼爽口。

　　

　　

　　龍井蝦仁，招牌菜之一，由蝦仁與新鮮龍井茶葉下去拌炒，是一道清新爽口的菜餚。點菜之時請服務員介紹一下，他說樓外樓的龍井蝦仁在處理上比其他餐廳特別，我問特別之處為？他說：我們蝦仁是手工剝殼的！我：...有哪一間的蝦仁不是用手工剝殼的？服務員：呃...很特別就是了。我：（哈哈哈啊哈哈哈哈哈）...。

　　

　　百合炒蘆筍，東西新鮮，簡單的清炒就很可口，只是吃到這裡我覺得樓外樓很喜歡勾芡，每道熱炒的菜都吃起來有點羹的感覺。

　　

　　

　　叫化雞，就是荷葉雞啦，用乾燥的荷葉包著一隻春雞，雞腹裡塞了一些拌炒過的香菇、糯米等，再包起來下去蒸。出菜的速度很快，我不禁懷疑有先大量的預備好一些份量。

　　

　　篿菜湯（那個篿字不知有無誤用，我印象中是讀做"專"），篿菜是一種藻類，不是撈起來就可以去煮湯，要先放在罐子裡養數個月才能取出烹調。這道湯品非常簡單地用金華火腿、蝦仁下去調味，所以火腿跟蝦仁就別吃了，品嚐湯的鮮味，而篿菜本身含有豐富的膠質，吃起來滑不溜丟又帶著獨特的淡水藻類氣味，很多人不大敢吃，但篿菜對於腸胃非常的好，而且富含多種營養素。

　　

　　三人在樓外樓吃的很飽，一邊看著烈日當頭的西湖景致一邊吹冷氣，還不賴。樓外樓的價格很不可親，嚐過一次即可。