老王記牛肉麵(桃源街牛肉麵)

　　老王記牛肉麵，即出名的桃源街牛肉麵
　　台北市桃源街15號

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　　吃完趙記菜肉餛飩的我與友人，稍事休息就緩步移動到這間牛肉麵店。

　　＜經批踢踢版友告知店名為老王記，就是有名的桃源街牛肉麵啦～更正囉^^＞



　　裡頭的人還真是出乎我意料的多，連二樓都坐滿了！幸運的我與友人一進去就馬上有兩個位子可以入座。

　　菜單有點遠，我拍不著...只記得兩種牛肉麵，清燉、紅燒，都是 NTD 140，粉蒸排骨似乎是 NTD 100或是多一些。這次我們各點了一碗，我點清燉、他點紅燒，友人那時一直勸阻我，要我點紅燒比較夠味，不過我會選清燉是有原因的。

　　媽媽的表姐，清燉牛肉湯非常拿手，小時候常常在阿姨家吃一碗又一碗的清燉牛肉麵，那味道著時美好，長大後，我比較少跟阿姨家往來，幾次阿姨的兒子女兒結婚或是平常找吃飯我都恰好有事沒能到，這麼些年也都一直錯過了這道我念念不忘的清燉牛肉，加以平常身邊賣牛肉麵的店通常都只有賣紅燒，要找清燉的不太容易，更不用說又要好吃的，所以這次我就想點清燉。

　　別小看清燉！要燉煮的好吃也不容易呢！



　　紅燒牛肉麵，我淺嚐了一口湯，味道非常濃郁，比起一般小店的牛肉麵略勝一籌，至於牛肉，友人說吃起來相當的嫩。



　　我點的清燉牛肉麵，湯頭非常的甘甜、牛肉的香濃都燉煮進湯裡！當然拿清燉跟紅燒比，紅燒口味一定會比較濃，這樣比根本是拿LP比雞腿嘛！以清燉的來說，很棒了！非常推薦！至於牛肉的部份也相當可口，不澀，相當柔嫩。





　　吃牛肉麵怎可忘了去油解膩的酸菜！這桌上一大盆乾乾的酸菜請適量取用，因為酸菜也是有鹽份的，像下面那圖加的量算還好，後來我不小心手滑加太多，結果湯就變的有點鹹，可惜了。



　　雖然真的相當好吃，不過一百四這個價格，對我這窮學生來說，算是價格偏高的了，但是有機會我還是會想來吃！因為這碗牛肉麵帶給我的效用遠大於價格。